建筑企业进揭阳市进行企业和人员诚信登记的受理标准、流程及指引如下：

受理标准：

1. 企业应当合法经营，具有有效的营业执照；

2. 企业和人员应当没有重大违法记录、重大经营异常记录、重大失信记录等；

3. 企业应当符合相关法律法规和规定。

流程及指引：

1. 登录揭阳市建设工程企业和人员诚信登记平台（具体网址请参考当地相关部门公告）；

2. 在平台上注册账号并登录系统；

3. 进入诚信登记模块，选择“企业诚信登记”或“人员诚信登记”；

4. 填写企业或个人基本信息，包括名称、注册资本、法定代表人、经营范围等；

5. 提供相关证明材料，如营业执照、法定代表人身份证明、业绩证明等；

6. 填写员工信息，包括姓名、身份证号码、从业经历等；

7. 完成表格填写和文件上传后，确认无误后提交申请；

8. 等待相关部门进行审核，审核一般包括资格审查和信息核实；

9. 审核通过后，登记部门将颁发企业诚信登记号码或个人诚信登记证书；

10. 后续申请建设工程业务时，可提供诚信登记证明作为参考。

请注意，具体的受理标准、流程和指引可能会因地区政策和平台要求而有所不同，建议您在进行诚信登记之前，查阅揭阳市相关建设工程诚信登记平台的规定和指引，以确保操作正确有效。