汕头市建筑业企业和人员诚信备案登记的人员要求是由建设主管部门制定的，一般包括以下基本条件：

1. 具备合法的建筑业企业法人身份或从业人员身份；

2. 无不|良记录，没有违法建筑行为；

3. 具备相应的建筑从业资质和技术能力；

4. 诚信守法，确保工程质量安全。

备案流程及步骤如下：

1. 申请备案：建筑企业或个人携带申请文件前往汕头市建设主管部门或相关协会，提交备案申请。

2. 材料审核：相关部门负责审核提交的备案申请文件，核实申请材料的真实性、合规性和完整性。

3. 现场评估：根据需要，进行现场评估，检查申请人的经营场所和技术能力，并进行必要的调查核实。

4. 审核决定：审核部门根据申请人提交的材料和现场评估情况，决定是否予以备案，并给出备案结果。

5. 完成备案：审核通过后，建设主管部门或相关协会将签发备案证书，并将备案信息录入诚信信息管理系统。

6. 颁发证书：备案成功的建筑企业或个人将获得诚信备案证书，作为诚信经营的重要凭证。

请注意，具体的备案流程和步骤可能会根据当地政策和规定略有不同，建议前往当地建设主管部门或相关协会咨询，获取新的具体要求和流程信息。

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